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メリット

おせちを手作りで用意するメリットは、以下の3点です。

• 添加物や保存料が気にならない
• 各家庭の好みの味に調整できる
• 食べる人数によって量を調整できる

1点目は、添加物や保存料が気にならない点です。
食材を選ぶ際、添加物や保存料を気にする人もいるのではないでしょうか？お子様やお年寄りに食べてもらう場合は、とくに注意深くなる方も多いでしょう。手作りであれば、自分自身が食材を使ってイチから調理するため、添加物や保存料の心配がいりません。
一方、市販のおせちでは、添加物や保存料が含まれているものもあります。商品を選ぶたびに成分表を見て、余計な添加物や保存料が含まれていないか確認するのは、とても手間がかかるでしょう。ようやく添加物や保存料が含まれていないおせちを見つけたとしても、予算におさまっていない可能性があります。手作りであれば、このような心配は必要ありません。

2点目は、各家庭の好みの味に調節できる点です。
味付けの好みは各家庭で異なります。手作りでは、味付けを自分自身で行うため、自由に調味が可能です。
一方、市販だと、実際に食べてみるまで味がわかりません。ご家族が甘めの味付けが好みの場合、塩気の強いおせちが届いてしまうと、十分におせちを楽しめなくなります。場合によっては、すべて食べきれずに、おせち購入費分の満足感を得られない可能性もあります。おせちを手作りにすることで、このようなトラブルを避けられるでしょう。

3点目は、食べる人数に合わせて量を調節できる点です。
各家庭によって食べるおせちの量は異なりますが、通販のおせちの場合、内容量を自由に変更できないため、適切な量のおせちが購入できない可能性があります。また、ビジュアルから量を予想して選ぼうとしても、画像だけでは正確な量を判断できません。そのため、いざ購入したおせちが届いたときに、予想よりも多すぎたり少なすぎたりするおそれがあります。通販のおせちは予約が必要なことが多いため、その場で買い足して調整するのも難しいでしょう。
一方で手作りだと、材料の量を変えれば、おせちの量を自由に調整できます。ご家族皆様にちょうどよい量のおせちを用意できるでしょう。

デメリット

おせちを手作りで用意するデメリットは以下の3点です。

• 添加物や保存料が気にならない
• 各家庭の好みの味に調整できる
• 食べる人数によって量を調整できる

1点目は、後片付けが大変な点です。
おせちを手作りするということは、調理器具や食器、キッチンを自分自身で用意するということです。さらに、料理が終わったあとも、すべて自分自身で片付けなければいけません。品数にもよりますが、おせち作りで用いる食器の数は、普段の料理よりも多い傾向にあります。食器もこだわるのであれば、普段の食器とは異なるお重や、吸い物茶碗を用意しなければいけません。ほかの用事をこなしながらこれらを片付けるのは、大きな負担になるでしょう。

2点目は、1から作ると手間がかかる点です。
おせちには、数多くの品目が存在します。たとえば、かずのこや黒豆、伊達巻きなどです。手作りで用意するということは、それらの品目を1から作るということです。なかには、数日前から仕込まなければいけないものもあります。

3点目は、料理に慣れていないと失敗するリスクがある点です。
おせちは品数が多いうえに、一つひとつの調理には、細かな技術が必要です。さらに、品目によっては、前日から仕込まなければいけません。そのため、料理に慣れていない方だと失敗する心配があります。とくに、前日から用意したお品が失敗したときなど、ショックは大きいものです。最近では、インターネットなどに簡単におせちを作るコツが多く載っているはずです。そうした情報を用いて、工夫しながら調理する必要があります。

メリット

おせちを通販で用意するメリットは、以下の3点です。

• 手間が省ける
• 1人前のおせちが頼める
• クオリティの高いおせちを食べられる

1点目は、手間が省ける点です。
通販のおせちは、すでに完成しているおせちが届くため、調理の手間がかかりません！さらに、自宅にいながら注文できるので、お店に行く時間も省けます。お正月はできるだけゆっくりと過ごしたい方や仕事や家事などで忙しいけれど、おせちは食べたい。。という方にとっては、魅力的でしょう。

2点目は、1人前のおせちが頼める点です。
通販のおせちは、1人前から頼めるタイプがあります。手作りの場合、1人前の食材を調達するのは簡単ではありません。どう工夫しても多くなってしまいます。1人では食べきれない量のおせちを作ってしまうと、保存が必要になるため、お正月を過ぎてもおせちを食べることになるでしょう。通販だと1人前のおせちを頼めるため、そのような心配はいりません。

3点目は、クオリティの高いおせちを食べられる点です。
通販のおせちには料理人が監修、調理しているタイプがあります。そうしたおせちを頼むことで、失敗する心配がなく、クオリティの高いおせちを食べられるでしょう。手作りの場合は、料理に慣れている方が作らなければ、料理人が作るようなクオリティのおせちは極めて難しいでしょう。

デメリット

おせちを通販で用意するデメリットは、以下の3つです。

• 費用が高い
• 売り切れの可能性がある
• 好きな品目や量を選べない

1点目は、費用が高い点です。
通販のおせちは、費用が高い傾向にあります。それにくわえて送料がかかることもあるため、予算を超えることも珍しくありません。。。そのため、手作りを選び費用を優先するか、通販を選び、調理の手間を優先するか、考える必要があります。

2点目は、売り切れの可能性がある点です。
通販を行っている店舗は、予約によってあらかじめ注文数を確かめておきます。できるだけ売れ残りをなくすために、多くの店舗では注文が入った数だけしか作りません。そのため、お正月の前日などギリギリで注文すると、受付終了していたり、売り切れになっていたりします。なかには、1か月前に予約を停止する店舗もあるため、予約をご検討中の場合は、12月に差し掛かったタイミングで、対象の店舗を確認するようにしてください！

3点目は、好きな品目や量を選べない点です。
おせちの好みや量は、各家庭によって異なります。おせちの通販はセット売りが基本なため、基本的には、好きな品目だけを詰めたおせちを購入できません。
また、量も自由に選べないことが多いです。
大、中、小の量を選べる店舗もありますが、それでもなお、自身の家族に適した量ではない可能性があります。したがって、おせちの量を自由に調整できるという点では、手作りに軍配が上がります。

メリット

おせちを手作りと通販の半々で用意するメリットは、以下の3点です。

• 調理の手間を省きつつ、調理の楽しみを味わえる
• 通販のクオリティに好きな品目を追加できる
• 急な人数の増加にも対応できる

1点目は、調理の手間を省きつつ調理の楽しみを味わえる点です。
おせちは調理に手間がかかるため、用意する方にとっては、かなりの負担になります。
しかし、調理工程が楽しいという理由で、おせちを手作りする方も多くいるはずです。くわえて、お子様におせちの作り方を教えるために、手作りをしている方もいるでしょう。手作りの通販の半々であれば、調理の手間を軽減しつつ、調理を楽しんだり、子どもに作り方を教えたりできます。
また、手間がかかる品目だけを通販で購入できるという点も、大きなメリットだといえます。

2点目は、通販のおせちに家族の好きな品目を追加できる点です。
通販のおせちはクオリティが高いですが、好きな品目をたくさん食べたいと考える方もいます。そこで、通販のおせちに好きな品目を手作りで追加することで、通販のおせちをいくつも購入する必要がありません。無理なく、好きな品目が多いおせちを食べられます。

3点目は、急な人数の増加にも対応できる点です。
お正月は、家族や親戚が集まる日でもあります。本来はご家族だけで過ごすつもりでも、何らかの理由で、親戚や友人が参加する可能性もあるでしょう。その際、おせちの量が足りないというトラブルが発生します。そこで、手作りで何品目か追加することで、全員分のおせちの用意が簡単にできます。追加できる品目は、仕込みが不必要なものに限られますが、全員がおせちを楽しめます。

デメリット

おせちを手作りと通販の半々で用意するデメリットは、以下の3点です。

• 量が多くなる可能性がある
• まとまりのないおせちになる
• どちらか一方が残される可能性がある

1点目は、量が多くなる可能性がある点です。
通販のおせちは、画像を見てもどの程度の量が入っているのかわかりません。届いたときに、予想以上に多かったというケースもあります。そこに手作りで用意していたおせちを追加すると、家族だけでは消費できない量になってしまうかもしれません。このように、おせちの量がイメージしづらい点は、手作りと通販の半々で用意するデメリットといえます。

2点目は、まとまりのないおせちになる点です。
おせちを手作りと通販で用意すると、味や見た目に統一感がなくなります。。。
たとえば、自身の家庭の田作りは甘めでも、通販の田作りは塩気が強いというケースです。同じお重にまとめると、味がばらけてしまうおそれがあるでしょう。

3点目は、どちらか一方が残される可能性がある点です。
同じ家族だとしても、人によって味の好みには差があります。手作りと通販のおせちが異なる味付けだった場合、どちらか一方が多く消費されるケースも、ないわけではありません。

メリット

おせちを用意しないメリットは以下の2点です。

• ゆっくりと過ごせる
• 費用がかからない

1点目は、ゆっくりとしたお正月を過ごせる点です。
おせちを作る時間や食べる時間を省けるため、その分自由な時間が増えます。正月はゆっくりと過ごしたいと考える方は多いはずです。浮いた時間を家族団らんや睡眠、ショッピングに充てられるでしょう。

2点目は、費用がかからない点です。
おせちを用意しないため、その分の費用で旅行に出かけたり、好きなものを食べたりできます。

デメリット

おせちを用意しないデメリットとしては、特別感を味わえないという点が挙げられます。
おせちは1年のうち、お正月しか食べません。。。そのため、おせちを食べることで、お正月の雰囲気を感じられるという方が多いです。
また、おせちは縁起のよい食べ物としても知られています。たとえば、黒豆は「まめに働けるように」、かずのこには「子孫繁栄を祈る」という意味がこめられています。
このような願掛けを重視する家庭にとっては、デメリットとなります。