2025年『金沢高級おせち』を
通販でお取り寄せするなら

彩り豊かで雅やかな金沢おせち

金沢おせちは一年の始まりを彩る料理として、縁起物や金箔、金沢の冬の食材がふんだんに使われ、雅やかで豪華な料理となっております。
ここでは金沢おせちの献立をご紹介します。

紅白なます

紅白が水引を表しております。水引は金沢の伝統文化であり平和で縁起がよいとされます

くわい

芽が出るという意味で、出世すると言われます。金沢おせちの冬の山の幸です

鰤

出世魚で歳をおうと、名前が変わります。益々反映しますように。金沢おせちの冬の幸です

鴨肉

牛・豚を食べない時代、金沢の古くからのタンパク源で滋養強壮に優れ、金沢おせちの栄養源です

黒豆

マメマメと働く

昆布巻き

よろこんぶ

海老

髭が伸び腰が曲がるまでご長寿で

栗きんとん

商売繁盛　金運に恵まれるように

数の子いくら

子供に恵まれ子々孫々繁栄を

蓮根

穴が沢山空いて将来を見通せるように

あわび

アワビの身は長伸びる、発展・末永く幸せに

地元の食材をふんだんに使用した
見た目も華やかなのとやの金沢おせち

そしてのとやの金沢おせちは地元金沢の海の幸、加賀野菜などをふんだんに使います。伝統と格式を重んじて、地産地消の食材で昔ながらの縁起を担いだ献立で、見た目にも喜んでいただけるようにこだわっております。

おせちの手作りと通販のメリット・デメリット

おせちを用意する方法には、手作りと通販の2種類があります。
おせちは特別な縁起物ですが、手作りで用意しても、通販で取り寄せても、マナー違反になることはありません。お好きな方法で用意しましょう。
とはいえ、それぞれの方法について理解を深めれば、より各ご家庭にふさわしい方法を選べるはずです。
そこでこの章では、それぞれのメリットとデメリットをご紹介します。予備知識として、手作りと通販の半々で用意するパターンやおせちを用意しないパターンのメリットとデメリットもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

手間暇かけず手軽に味わいたい家庭

おせちの通販は、おせちを手間暇かけずに、手軽に味わいたいご家庭におすすめです。
おせちを手作りで用意する際、あらゆる手間がかかります。しかし、お正月は初詣や親族の集まりなど、さまざまなイベントがあるため、おせちの準備には、多くの時間を割けません。。
とはいえ、おせちは縁起のよい食べ物なので、お正月にはおせちを食べておきたいと考える家庭は多いはずです。その際、通販のおせちを購入することで、手間暇をかけずにおせちを味わえます。また、自宅に配達してくれるため、店舗で並ぶ必要もありません。

有名店や高級食材のおせち料理を味わいたい家庭

おせちの通販は、有名店や高級食材のおせち料理を味わいたいご家庭に、とくにおすすめです。
通販のおせちは、飲食店や料理人が販売しています。普段は使わないような食材や、手間のかかる調理法を使って調理していることもあるでしょう。そのため、家庭では出せないようなお味のおせちを楽しめます。

家族の人数に合った量がほしい家庭

おせちの通販は、家族の人数に合った量のおせちがほしい家庭にもおすすめです！
手作りでおせちを用意する場合、どの食材を、どの程度購入したらちょうどよい量ができるのか、迷ってしまうこともあるでしょう。仮に毎年おせちを手作りで用意している方でも、野菜や魚の大きさはそのときによって異なるので、量の調整は難しいはずです。いざ作ってみたら、量が多すぎて食べきれない、少なすぎて足りないという可能性もあります。。。
通販のおせちの場合、予約の際に何人前が必要なのかを入力、確認するため、人数に対して多くなったり少なくなったりすることがありません。家族全員が無理せず、満足できる量のおせちを頼めます。

おせちを通販で注文する際のポイント

おせちを通販で注文する際のポイントは以下の6点です。

• コンセプト
• 申し込み期限
• 冷凍・冷蔵の有無
• 送料
• お届け期間
• 賞味期限

コンセプト

1つ目は、おせちのコンセプトを意識することです。おせちには、以下のように、種類ごとにコンセプトが存在します。

このように、おせちには「どんな目的で選ばれた品目なのか」「どんな意志で作られたおせちなのか」というコンセプトがございます。これらを確認することで、ご家族にぴったりなおせちを購入できます。

申し込み期限

2つ目は、申し込み期限を確認することです。おせちの通販を行う飲食店や料理人は、おせちがお正月に届くように手配しないといけません。したがって、注文の申し込み期限を設けていることがほとんどです。早いところだと、半年前から注文を開始して、1か月前には申し込みの受付を停止しているところもあります。また、早めに申し込むことで割引を行っているケースもあります。そのため、おせちの通販を頼む際は、申し込み期限に注意しましょう。

冷凍・冷蔵の有無

3つ目は、冷凍・冷蔵の有無を確認することです。通販のおせちは、冷凍で届くものと冷蔵で届くものがあります。そのため、どちらの方法で届くのかを確認しておきましょう！
冷凍で届く場合、解凍しないといけないため、届いてすぐには食べられません。一方で冷蔵の場合、届いてすぐに食べられますが、日持ちはしません。そのため、届けてもらうタイミングが早すぎると、お正月までに生ものが悪くなってしまいます。おせちを注文する際は、冷凍か冷蔵かを確かめてから注文しましょう！

送料

4つ目は送料の確認です。注文するおせちによっては、送料がかかるケースがあります。仮に送料が発生する場合、発送元から遠いほど、送料は高くなるのが一般的です。そのため、まずは送料の有無の確認を行い、そのあとに発送元を確認して、送料を確かめましょう。
また、送料以外にも決済手数料などが発生するケースもあります。注文時には、金額の内訳を確認して、おせちの料金以外に、どのような料金が含まれているかを確認しましょう。

お届け期間

5つ目は、お届け期間の確認です。頼むおせちによって、お届け期間は異なります。
たとえば、1月1日に合わせてお届けしてくれるケースや、前もって数日前にお届けしてくれるケースがあります。このようなお届け期間の設定になっているのであれば、基本的には安心でしょう。
しかし、なかには、注文から一定期間経たなければ、お届けされないケースもあります。。たとえば、注文日から1か月後にお届けするなどです。そうしたタイプのだった場合、ギリギリで注文するとお正月には間に合いません。そのため、お届け期間は必ず確認しておきましょう！

賞味期限

6つ目は、賞味期限の確認です。おせちの場合、生ものが多く含まれているため、ほかの食品よりも賞味期限が切れるタイミングが早い傾向にあります。そのため、お正月を過ぎてもどれだけ日持ちするか、確認することが重要です。
賞味期限が切れるタイミングがお正月を過ぎてからすぐだと、おせちが余った場合、急いで食べ切ってしまわないといけません。ゆっくりと楽しむためにも、注文する際は賞味期限を確かめておきましょう。

彩りを意識した品目でさらなる特別感を演出

金沢高級生おせちは、彩りを意識したさまざまな品目が揃えられているおせちです。これには、雪国である金沢のモノトーンな景色に、少しでも彩りを添えられるように、という意志がこめられています。
たとえば、紅白なますの赤と白、かずのこの黄、かまぼこのピンクなどです。また、黒豆に散らされた金箔は、鮮やかさにくわえて、高級感も演出してくれます。ご家族だけで過ごされるお正月はもちろん、親戚の集まりでも、目を見張るおせちを振る舞えるでしょう！
このような特徴から、金沢高級生おせちはいつもとは違う、特別感のあるお正月を演出したいときに、ふさわしいおせちだといえます。

それぞれの品目一つひとつにこめられた縁起のよさ

金沢高級生おせちに詰められている品目には、一つひとつ縁起のよい意味がこめられています。
たとえば、昆布巻きには「喜ぶ」、栗きんとんには「金運に恵まれるように」、レンコンには「穴から将来を見通せるように」などです。
それぞれにどのような意味があるのかを話しながら食べることで、ご家族同士の話題にもつながります。また、それぞれの意味を理解しながら食べることで、普段のお食事とは違った楽しみ方ができるでしょう！

金沢で採れた食材を冷凍せずにご提供

金沢高級生おせちで使われている食材は、金沢で採れた海の幸や山の幸です！！詰められている品目と同じように、一つひとつの食材にも、意味がこめられています。
たとえば、ブリや鴨などです。ブリは出世魚なので「ますますの繁栄」、鴨肉は古くから金沢でタンパク源とされてきたため「滋養強壮」、紅白なますには「金沢の伝統工芸である水引」の意味がこめられています。老舗旅館のとやの板長が、一つひとつのお品を丹念に仕上げるため、より本格的なおせちをお楽しみいただけます。
また、おせちを配送する際は冷凍をしません。栄養価の高い食品を、栄養素を壊さない調理法を採用しているため健康にもよいのが特徴です。
このような背景から、金沢高級生おせちは、高級食材を存分に活かしたこだわりのおせちだといえます。
そのため、数に限りがございます。。金沢高級生おせちは、このように随所にこだわりが散りばめられているおせちです！そのため、数に限りがございます。。ですので、おせちの通販をご検討の方は、お早めの注文をお願いいたします。

金沢の冬を彩るお料理は、おせちのほかにも香箱ガニや加能ガニがあります。こちらの記事では、金沢人が愛する香箱ガニと加能ガニの特徴や美味しい食べ方をご紹介しております。

まとめ

お正月におせちを用意する方法には、手作りと通販が挙げられます。
手作りは、添加物や保存料が気にならない点や好みの味に調整できる点などがメリットです。
一方で通販は、おせちを作る手間が省ける点やクオリティの高いおせちを食べられる点などがメリットです。
しかし、おせちを用意する方法はこの2種類だけではありません。手作りと通販の半々で用意するという家庭やそもそもおせちを用意しない家庭もあります。それぞれ、調理の手間を省きつつ調理の楽しみを味わえるほか、手間や費用を省けるという点がメリットです。
また、おせちの通販は、以下のようなご家庭におすすめです。

• おせちを手間暇かけずに手軽に味わいたい家庭
• 有名店や高級食材のおせち料理を味わいたい家庭
• 家族の人数にあった量が欲しい家庭

来年のおせちは、ぜひ、金沢の高級旅亭・のとやが誇る、金沢高級おせちをお召し上がりになってはいかがでしょうか？皆様のご予約をお待ちしております。