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金沢の冬の味覚「加能ガニ」の旬は11月~3月の約5ヶ月間。身がぎっしり詰まったぷりぷりの極上加能ガニの味わいは格別です。『蟹刺し』『焼き蟹』『蒸し蟹』でとことん蟹を満喫していただく、のとや一番人気の【活蟹懐石プラン】。加賀野菜をはじめ“じわもん(地の物)”にこだわった懐石8品が色を添える大満足プランです。ぜひご利用ください。

昔ながらの
温泉旅館の「わくわく」が
ここにあります。

創業七百年の歴史
旅亭懐石 のとや

北陸最古の温泉郷として名高い粟津温泉。
この地で創業したのが「旅亭懐石のとや」です。
移りゆく時代の中で大切にしているのは、
昔ながらの「温泉旅館のよさ」をご提供することです。

のとやの懐石料理

のとやの懐石料理

本当の「日本料理」を温泉旅館で。
加賀百万石の繁栄とともに生まれた繊細で華やかな加賀料理。
九谷焼などの美しい伝統工芸の器に盛りつけられたシンプルで
繊細な料理の数々は、まさに豪華絢爛。海の幸、山の幸を惜し
みなく使用した加賀・金沢ならではの優雅な郷土料理です。

すべての懐石料理を見る

おすすめプラン

この時期だからこそ楽しめる季節限定のプランや、おトクなプラン、グループのお客様のご要望に合わせたオーダーメイドプランなど多彩なプランをご用意しております。

シーン別プラン

シーン別プラン

ご友人やご家族、お子様連れのご旅行や、大切な方との記念日
など、様々なシチュエーションにおすすめのご旅行プランをご
用意しております。金沢・加賀をたっぷり満喫しませんか。

Plan&Option
Ranking

今人気の予約プランやオプション料理を
ランキングでご紹介します。
ご予約の際にぜひ参考にしてください。

のとやの魅力をもっと知る

古都金沢で有名な石川県にある隠れ家旅館
粟津温泉開湯1302年・
のとや創業709年

創業709年を迎えるのとやの歴史は、粟津温泉1302年と一緒に地元金沢人に愛されました。
加賀温泉の中でも粟津温泉は特に地元金沢のお客様に愛され、
今でも粟津温泉の利用客で一番多いのが金沢のお客様であります。
のとやはこれからも海外からの団体客での温泉利用ではなく、地元の人に愛され、
地元の人が誇りに思える、雅やかで厳かな旅館文化を育てたいと思っております。

自家源泉の 温泉

風情豊かな 客室

伝統が息づく 館内

創業七百年の 歴史

のとやの職人

「旅亭懐石のとや」には、その道の職人が集結しています。
創業七百年余、歴代の職人が積み重ねてきた技や粋を、次の世代に繋ぎながら、常に最高の職人技でお客様をおもてなしいたします。

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