のとやの料理人が作る、一品料理。今年はホタルイカが豊漁で、観光できない皆様に地元で獲れた新鮮食材をご自宅でも楽しんでもらうためにのとやの旅館の味で仕上げました。是非、ご賞味ください。

石川の旬の人気食材が、あれもこれも味わえる、豪華【金沢懐石プラン】。大人気の「のどぐろ」の塩焼き、幻のエビと言われるガスエビ・甘海老などの旬の魚介のお造り、人気の郷土料理「加賀治部煮」風の鍋仕立てなど、味わいも豊かなお料理の数々。神田料理長渾身の約8～10品の懐石料理をぜひお楽しみください。