加賀・粟津温泉 旅亭懐石のとや

加賀鴨すき懐石

じゅわっと広がる、
鴨の味わい。

鴨
つみれ
鴨すき

加賀産の鴨がメインの懐石メニューです。ほどよく脂がのった鴨を、醤油ベースのダシの中へ…。
口へ入れた瞬間、とろみのある食感と、肉に閉じ込められた旨味がじゅわっと広がります。軟骨を細かく刻んで混ぜ込んだ特製のつみれも自慢の一品で、コリッとした食感をお楽しみいただけます。

  • 鴨

    加賀の冬の味覚、鴨の濃厚な旨味を存分に

  • 鴨肉のつみれ

    のとや自慢の鴨肉のつみれは絶品です

  • すだれ麩

    金沢名物すだれ麩も、鴨すき鍋の楽しみ

通常価格
26,400円(税込)

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23,100円~(税込)※2名様利用時
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