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豊かな海で育まれたその身は、脂の乗りが良く、白身魚でありながら、トロのように口の中でとろけるような食感です。噛んでゆくほどに味わいが増し、甘く濃醇な旨味が口いっぱいに広がります。

新鮮な甘えびは、頭も尻尾も真っ赤で身が白いのでコントラストが美しいです。
ぜひ産地で食べる甘みたっぷりの、新鮮な甘海老の甘さを体験なさって下さい。

料理自慢旅館では、職人が活きた鯛をお客様にお出しする直前に包丁を入れます。ですから新鮮でプリプリの鯛を味わっていただけます。尾頭付きの鯛は迫力満点で、目でも舌でも楽しめます。

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