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旨さ弾ける音、香ばしい味わい。 旨さ弾ける音、香ばしい味わい。 旨さ弾ける音、
香ばしい味わい。
海の幸

炭火焼き懐石

北陸の海の幸を贅沢に炭火焼きに

日本海から届けられる海産物を、炭火焼で味わっていただく懐石メニューです。
生きたままの天然アワビ、サザエ、ハマグリ、海老などの海の幸を、豪快に炭火の上へ。食欲をそそる香ばしさ、弾ける音、そして口中に広がる深い旨味を、ゆっくりとご堪能ください。なお、お食事は「食事処・源助」にて、お召し上がりいただきます。

おしながき

旬海鮮皿盛り

活アワビ / サザエ / 帆立 / 才巻海老 / 蛤 / 白身魚と烏賊の包み焼き

食前酒

かりん酒

先付

能登の塩胡麻豆腐 / スモーク海老

前菜

ブロッコリーカステラ / ばい貝旨煮 / 蟹ゼリー寄せ / 蛍烏賊沖漬け / 小鰭押し寿司

造り

鰤 / 鮪 / 鯛 / 甘海老 / あしらい一式

焼肴

銀鱈の柚庵焼

油肴

天麩羅 （甘海老クリームコロッケ / 鶏天 / 丸十 / 獅子唐）
抹茶塩

蒸物

茶碗蒸し（穴子 / えのき / 銀杏 / 三つ葉 / 焼き板）

汁物

お吸物仕立（ふかひれ真蒸 / 三つ葉）

御飯

地物こしひかり

香物

のとや自家製漬け物

水菓子

ティラミス / 柏餅

仕入れの状況により料理内容が変わる場合がございます。

じゅわっと豪快に頂くのも、炭火焼きの楽しさ

じっくりタレに漬け込んだ銀だらの味噌幽庵

のとや自慢の食事処、源助

通常価格21,500円

ホームページからのご予約で

特別価格18,500円（税別）～

※2名様利用時

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