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ふんだんに。
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“極”金沢懐石

のどぐろ、甘海老などワンランク上の食材を味わえる旅館

加賀・能登の人気食材が、あれもこれも味わえる「金澤懐石」にワンランク上の“極~きわみ~”プランが登場!!大人気ののどぐろや、甘海老、カニやお寿司、加賀野菜など旬の厳選食材を使用した「“極”金沢懐石」です。

おしながき

食前酒

かりん酒

先付

海老と帆立、春野菜のゼリー寄せ

前菜

加賀野菜三色団子 / 蛍烏賊沖漬け / 湯葉いくら / 桜チーズ / 細魚押し寿司 / ブロッコリーカステラ / 自家製からすみ

造り

甘海老姿造り / トロ / がす海老 / 鯛 / あしらい一式

蒸肴

鯛のあら煮

焼肴

のどぐろ姿焼き / 酢橘 / はじかみ

油肴

天麩羅 (甘海老クリームコロッケ / 鶏天 / 丸十 / 獅子唐)
抹茶塩

煮物

加賀治部煮(鴨 / 焼豆腐 / 簾麩 / 桜麩 / 小芋 / 菜種 / 山葵)

台物

能登牛炭火焼 / 獅子唐 / 椎茸

汁物

お吸物仕立(ふかひれ真蒸 / 三つ葉)

御飯

地物こしひかり

香物

のとや自家製漬け物

水菓子

ティラミス / 桜餅

仕入れの状況により料理内容が変わる場合がございます。

高級魚として有名な、金沢グルメのどぐろ

醤油出汁に漬け込んだ、ホタルイカは絶品。

金沢食通に愛されるガスエビ(左)と、甘エビ

当プランは今治タオルをご用意当プランは今治タオルをご用意

通常価格29,000円

ホームページからのご予約で

特別価格26,000円(税別)~

※4名様利用時

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