地元金沢の蟹料理をお鍋料理で堪能できる旅館

活蟹

活カニすき鍋
（活ずわい蟹 / 白菜 / 水菜 / えのき / 葛きり / 豆腐 / 加賀麩 / 小松うどん）

食前酒

季節の果実酒

先付

柿なます

前菜

秋刀魚押し寿司/銀杏松葉 / 栗茶巾/
わかめ素麺 / あんきも/あさり有馬煮

造り

氷皿盛り
(鯛昆布締め飾 / 鮪 / 鰤 / 甘海老 / あしらい一式)

焼肴

目鯛味噌幽庵杉板焼 / はじかみ

蒸肴

茶碗蒸し

油肴

天麩羅 (海老 南京 青唐 さつまいも)
紅葉おろし 天出汁

御飯

カニだし雑炊（卵 / 薬味）

香物

のとや自家製漬け物

水菓子

ゼリー寄せ