のどぐろ、甘海老などワンランク上の冬の味覚を味わえる旅館

食前酒

かりん酒

先付

海老と帆立、春野菜のゼリー寄せ

前菜

加賀野菜三色団子 / 蛍烏賊沖漬け / 湯葉いくら / 桜チーズ / 細魚押し寿司 / ブロッコリーカステラ / 自家製からすみ

造り

甘海老姿造り / トロ / がす海老 / 鯛 /
あしらい一式

凌ぎ

炙り寿司 （のどぐろ / 河豚 / 万寿貝）

蒸肴

鯛のあら煮

焼肴

のどぐろ姿焼き / 酢橘 / はじかみ

油肴

天麩羅（甘海老クリームコロッケ / 鶏天 / 丸十 / 獅子唐）
抹茶塩

煮物

加賀治部煮（鴨 / 焼豆腐 / 簾麩 / 桜麩 / 小芋 / 菜種 / 山葵）

台物

能登牛炭火焼 / 獅子唐 / 椎茸

汁物

お吸物仕立（ふかひれ真蒸 / 三つ葉）

御飯

地物こしひかり

香物

のとや自家製漬け物

水菓子

ティラミス / 桜餅