
01
魚の旨味際立つ出汁、
どこにも負けない
絶品味噌汁
出汁、味噌、新鮮な魚介の旨さが調和した、朝にぴったりの味噌汁。鰹や昆布などの旨味を丁寧に引き出した、のとや自慢の出汁の風味が、目覚めの身体にしみわたります。


職人の技が生きた
自慢の味噌汁
自慢の味噌汁

02
のとやの朝は
自慢のだし巻き卵で
おもてなし
できたてのふわふわの分厚いだし巻き卵は、だしの風味豊かな優しい味。目にも美しい黄色いだし巻き卵は、朝からほっこり幸せな気分にさせてくれます。


だし巻き職人が
心をこめて
つくります
心をこめて
つくります

03
ご飯場・板野さんが
心を込めて
炊き上げる蛍米
季節によってお米の調子は違うものです。 気温・水温をみて、お米の研ぎ方、水に浸す時間、炊く時間、蒸らす時間を経験と長年の勘で調整し、変わらぬ美味しさに炊き上げます。


のとや
自家製梅干しとも
相性バツグン!
自家製梅干しとも
相性バツグン!