活鯛舟盛り懐石

日本海が育んだ、のとや自慢の
贅沢な「活鯛」舟盛り

北陸の春・夏を彩る食材の一つである「鯛」。
日本海で育った「活鯛」を、舟盛り、しゃぶしゃぶ、
茶づけなど、のとやの職人が趣向を凝らした
様々なお料理をお出しいたします。

北陸ならではの味、上品な活鯛の味を、
お部屋でゆっくりとお愉しみください。

オプション料理

懐石料理の他に、オプション料理を
追加でご注文いただけます。
ご予約の際に、ご希望のお料理を
お申し付けください。

のとやの朝ごはん

鶴来産コシヒカリを専任の名人が炊き上げた
「ごはん」に、加賀の海と地の幸が
絶妙なハーモニーを奏でる「味噌汁」、
そして、毎日欠かすことなく丹精を尽くして
漬け込む「漬け物」。
和食の基本に立ち返った
シンプルで奥深い朝ごはんです。

金沢で一番美味しいと言われる
のとやの朝ごはん。
朝温泉に入りまして、ゆっくり
上げ膳据え膳でお楽しみくださいませ。