2017.06.25

日本伝統建築技術、折上格天井の組み上げが始まりました！！

◆日本の伝統技術　折上格天井を宿に取り入れました。

日本伝統建築技術の木組みで作り上げていく所作に一日口を開けて職人さんの仕事を眺めていても飽きません。

日本料理だけでなく日本建築の職人にもなり手が少なく、効率の追求ばかり求められてることを残念に思いながら仕事に惚れ惚れと見とれております。

AmazonやYahooにUNIQLOなどに経済が頼ってるようでは、不粋な若者しか育たないですね。

◆格天井完成いたしました。。

折上格天井が完成いたしました。。