2017.06.07
金沢懐石の一番人気!!
人気企画『金澤懐石』の一品 のど黒寿司ですが、予想以上にお客様より美味しいとの声が多く驚いております。 のど黒の本場金沢では、刺し身より塩焼きで食べることが常識の魚なのですが、せっかく新鮮なお魚はぜひ生で。そしてお寿司で食べていただこうと企画しましたが予想以上に喜んでいただいております。 地元の私達からすると脂が多いのでやはり焼いたほうが美味しいのじゃないかと思うのですけれど・・・ 人気の一品ですのでしばらく続けます。。。
器も九谷にこだわります。
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