2017.06.14

金沢のお寿司屋さんでもなかなかお目にかかれません。

昨日ご紹介させていただきました。
加賀近海で捕れます『橋立漁港鮪』

数も少なく不定期でこれを手に入れれるのは！！
日頃橋立漁港で魚を仕入れるのとやの強みです。

金沢の一流料亭かごく一部の金沢のお寿司屋さんでも珍しい鮪となります。

近海で獲れ漁港から近いのとやで食べていただきますので、一切冷凍はなしは勿論！！
移動距離も少なく身もより自然で美味しいのです。

中トロやトロも美味しいのですが。赤身の旨さは絶品なのです。
沢山あがる鮪ではないのですが。橋立に上がると一本買いでのとやに届けられます。

日本海の鮪！！
ぜひ　のとやで味わって下さいませ。