2018.01.21

金沢の一番美味しい朝食（朝ごはん）を目指しております。。

◆金沢の一番美味しい朝ごはんはのとや！！と言われますように　

のとやの朝ごはんは決して豪華な朝ごはんではありません。

目覚めの朝に、温泉に入っていただき、シンプルながら食材の美味しい朝ごはんを御提供したいと思っております。

楽天トラベルの朝ごはん選手権。お米の部で過去日本一に輝いた実績もあり、

金沢の風土・水・食材を大事にし

特に！！お米・お味噌汁・漬物・卵・干物にこだわりました。

作る人の優しさが伝わるような朝ごはんであります。

◆長年愛され続ける米とぎ仙人が炊く朝ごはん。

のとやの朝ごはんが金沢で一番美味しいと言われるのは、

作る人の思いが沢山こもっております。

特に、米とぎ仙人と言われるオバちゃんは。

毎朝５時前に、地元金沢のお米を白山の雪解け水で研ぎ。

その季節の気温、湿度に合わせて、水分量・調理時間を決めます。

金沢で一番美味しいお米！！一番美味しい御飯の自信はここにもあります。

◆だし巻き職人が作る。フワフワの優しいだし巻き卵

金沢で一番美味しい朝ごはん決めては、

仙人だけでなく、優しい職人さんが作る。

心まで暖かくなるだし巻き卵とお味噌汁が絶品なのです。

食事処『源助』で食べるだし巻き卵は『天使のだし巻き卵』と言われ、

お玉の先から細～く細～く垂らして職人技でこそ作る逸品です。

お味噌汁は、旅館で沢山使う、

カニや鰤。鯛。鮪のアラからじっくり出汁をとって、

日本海の旨味が凝縮されたお味噌汁でございます。。。

◆決して派手な朝食ではないですが真心こめて、金沢で一番美味しい朝ごはん

と自信をもって御提供しております。


決して派手ではないですが、金沢一美味しい朝ごはんを目指して、

お米・お味噌汁・漬物・卵・干物にこだわりました。

朝温泉に入りまして、ゆっくり上げ膳据え膳でお楽しみくださいませ。